Über mich

Seit über zehn Jahren beschäftige ich mich mit der Räucherei von Fischen. Das kann eine Forelle oder ein Saibling – natürlich aus heimischen Gewässern – sein, aber auch eine Dorade oder ein schottischer Lachs. Nachdem ich anfänglich nur in selbstgebauten Holzöfen heiß geräuchert habe, widme ich mich mittlerweile auch dem Kalträuchern.

Mit meinen mobilen Räucheröfen könnt ihr mich auf diversen Veranstaltungen oder Märkten finden, natürlich komme ich aber auch gerne zu euren privaten Feiern oder Festen.

Ich freue mich auf euren Besuch

Euer
Peter Smejkal

Foto: Clemens Fabry